เคยสงสัยหรือไม่ว่าอาหารต่าง ๆ ที่ถูกนำมาจัดเลี้ยงในงานหรือพิธีมงคลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น งานแต่ง หรืองานขึ้นบ้านใหม่นั้นมีที่มาอย่างไร? แน่นอนว่าไม่ใช่เพียงอาหารที่อร่อยและหน้าตาดี จึงถูกเลือกมาจัดเลี้ยงในงานเท่านั้น แต่อาหารมงคลยังเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคในด้านต่าง ๆ ที่จะช่วยให้งานเหล่านั้นมีความพิเศษและเป็นสิริมงคลมากยิ่งขึ้น ซึ่งในบทความนี้จะพามาทำความรู้จักกับการเลือกอาหารมงคลในพิธีมงคลต่าง ๆ พร้อมแนะนำอาหารมงคลยอดนิยม จะมีอะไรบ้าง? ไปดูกันเลย!
ความสำคัญของการเลือกอาหารมงคลในพิธีกรรมต่าง ๆ
อาหารมงคล หรืออาหารที่มีการนำมาใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ ทางศาสนาและความเชื่อในหลายวัฒนธรรมนั้นมีที่มาที่ไป ไม่ใช่เพียงการหยิบจับอาหารที่ทำง่าย หรือเลือกใช้วัตถุดิบที่สะดวกสบายต่อการประกอบอาหารเท่านั้น เนื่องจากอาหารเป็นสัญลักษณ์แห่งความหมายที่แฝงไปด้วยความเชื่อมากมายว่าอาหารเหล่านั้นจะสามารถช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลในพิธีหรืองานมงคลนั้น ๆ และส่งผลต่อชีวิตประจำวันนับแต่นั้นได้อีกด้วย
นอกจากนี้ ในหลาย ๆ ครั้งก็ยังพบเห็นการนำอาหารมงคลหลากหลายเมนูมาใช้ในการไหว้บูชาเทวดา รวมถึงองค์เทพต่าง ๆ ที่คนไทยเคารพนับถือและศรัทธาด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น พระพิฆเนศ, พระตรีมูรติ, พระพรหม, พระแม่ลักษมี, พระศิวะ หรือพระแม่อุมา เป็นต้น ดังนั้น จะเห็นว่าอาหารมงคลมีความสำคัญมากกว่าที่คิด!
(อ่านเพิ่มเติม: องค์เทพที่คนไทยนิยมบวงสรวง)
อาหารมงคล ความหมายดี มีอะไรบ้าง
เพราะอาหารมงคล เป็นมากกว่าอาหารที่ถูกนำมาจัดเลี้ยงในงานสำคัญต่าง ๆ ทุกคนจึงควรทราบว่ามีอาหารมงคลอะไรบ้างที่ได้รับความนิยมและถูกนำมาใช้ในงานต่าง ๆ มากที่สุด โดยในวันนี้เราได้รวบรวมเมนูอาหารมงคลมาไว้ให้แล้ว!
ปลานึ่งซีอิ๊ว
อย่างที่ทราบกันว่าปลาเป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง อยู่ดีกินดี การนำปลามาประกอบอาหารจึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการนำอาหารมงคลมาใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ ทางศาสนาและความเชื่อ ซึ่งปลานึ่งซีอิ๊วก็เป็นหนึ่งในอาหารประจำงานมงคลต่าง ๆ โดยเฉพาะงานที่เกี่ยวกับตัวเอง
ผัดถั่วงอก
เนื่องจากถั่วงอกเป็นพืชมงคล จากชื่อก็บ่งบอกถึงความเจริญงอกงาม ความเจริญรุ่งเรือง การนำผัดถั่วงอกที่สามารถทำได้ง่าย ๆ สะดวกต่อการประกอบอาหาร จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับงานพิธีต่าง ๆ โดยเฉพาะพิธีขึ้นปีใหม่ เพื่อให้ชีวิตนับจากนี้มีแต่ความเจริญงอกงาม เจริญรุ่งเรือง
ลาบ
เพียงได้ยินชื่อก็รู้สึกถึงความโชคดี โชคลาภ และเงินทอง เนื่องจากเมนูลาบเป็นคำพ้องเสียงของคำว่า ลาภ จึงนิยมนำมาเป็นหนึ่งในเมนูสำหรับงานบุญต่าง ๆ เพราะนอกจากชื่อที่มีความเป็นมงคลแล้ว ยังเป็นเมนูสุขภาพที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผักสมุนไพรต่าง ๆ เรียกได้ว่าทั้งความหมายดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
เต้าหู้ทอด
เต้าหู้เป็นอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความร่ำรวย การเจริญเติบโต และบุญกุศล และเต้าหู้มีการออกเสียงว่าโตฟุ ซึ่งเป็นคำที่มีความหมายว่าความสุข เต้าหู้จึงถูกนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู และใช้สำหรับงานต่าง ๆ มากมาย
แกงจืด
หลายคนอาจจะสงสัยว่าแกงจืดก็เป็นหนึ่งในอาหารมงคลจริงหรือ? เพราะดูเป็นอาหารธรรมดาที่สามารถทำได้ง่ายและรับประทานทั่วไปในมื้ออาหาร แต่แท้จริงแล้ว แกงจืดหรือต้มจืด เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในไทย ซึ่งมีความหมายว่าชีวิตที่ราบรื่น ไร้ซึ่งอุปสรรคใด ๆ มีความคล่องแคล่วในหลากหลายด้านของชีวิต
ปูผัดผงกะหรี่
ปูเป็นสัตว์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความคล่องแคล่ว ขยันทำมาหากิน เนื่องจากปูเป็นสัตว์ที่เดินเร็ว แถมยังมีความมงคลทางด้านความเชื่อของจีนเป็นพิเศษ เพราะเมื่อปูถูกต้มจนสุกแล้วจะเป็นสีแดง และสีแดงคือสีมงคลของชาวจีน
แกงฟักทอง
หนึ่งในเมนูอาหารมงคลที่มีความหมายดีและสามารถตีความได้ถึง 2 ทาง นั่นคือ แกงฟักทอง เนื่องจากฟัก มีความหมายถึงการฟูมฟัก ทะนุถนอม การเริ่มต้น ส่วนทองก็มีความหมายในตัวเอง หมายถึงสิ่งที่มีค่าดั่งทอง จึงเป็นแกงที่เหมาะกับการเริ่มต้นและการกำเนิดสิ่งใหม่ ๆ ที่มีคุณค่านั่นเอง
บทสรุป
อาหารมงคลนั้นมีความสำคัญอย่างมากในการประกอบพิธีต่าง ๆ ทั้งงานมงคลสมรสหรือจะเป็นงานขึ้นบ้านใหม่ รวมถึงงานอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน ซึ่งนอกจากจะเป็นการสืบต่อวัฒนธรรมประเพณีที่มีมาตั้งแต่ในอดีตแล้ว ยังเป็นการส่งต่อความโชคดี ความเจริญรุ่งเรือง และเป็นสิริมงคลในชีวิต และนอกจากในพิธีต่าง ๆ ที่ได้กล่าวไปแล้ว การรับประทานอาหารมงคลในวันเกิด วันปีใหม่ และเทศกาลอื่น ๆ ยังมีความสำคัญและยังคงปฏิบัติสืบเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน
สำหรับใครที่กำลังจะจัดพิธีต่าง ๆ รวมถึงพิธีกรรมทางความเชื่อและศาสนา แล้วต้องการคำแนะนำหรือปรึกษาเกี่ยวกับการทำพิธีกรรมต่าง ๆ สามารถติดต่อได้ที่ “เมืองราชศาลพระภูมิ” ร้านขายศาลพระภูมิ ศาลเจ้าที่ ศาลโมเดิร์น รวมถึงอุปกรณ์ตั้งศาล และมีพราหมณ์ผู้เชี่ยวชาญด้านพิธีกรรม และทีมงานมืออาชีพที่จะช่วยให้งานของคุณสำเร็จ ราบรื่นด้วยดี!
